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Présentation de la section cuisine

h-ron-tor Par Le 30/04/2020 0

Dans Recettes créatives

La naissance d'une passion

 

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M'intéressant à la cuisine après avoir arrêté l'école, j'ai débuté un apprentissage dans le but d'obtenir le CAP cuisine. J'ai finalement renoncé à passer le diplôme pour le moment, ayant toujous pour moi les connaissances acquises au cours de mes stages et de mes révisions. J'approfondi ces connaissances au quotidien, notamment auprès du jardinier-cuisinier de l'association R.E.L.A.I.S. Au coeur de son luxurieux jardin, les possibilités sont infinies. 

Mon apprentissage a débuté avec le jardin, l'instinct m'a indiqué que'il fallait commencer par là. Mon maître-jardinier me fait rencontrer chaque fois de nouvelles plantes, ainsi que de nouvelles façons de les cuisiner. Un réel intérêt pour les plantes en tant qu'êtres vivants est né, je prends désormais autant de plaisir à chouchouter les plantes que les animaux. Habité par la fibre créatrice, mon objectif premier était d'avoir suffisemment de connaissances, pour être apte à jouer avec les épices et aromates.

Un intérêt BIO

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Le but de cette section "cuisine" est donc de vous partager mes petits plats, dérivés de recettes traditionnelles ou création originale.

Dans une conscience écologique toujours plus présente, les astuces écolo-nomiques et "zéro-déchêt" attirent particulièrement mon attention. Ainsi, j'essaierai d'associer à chaque recette un édito "zéro-gaspi", pour qu'il n'y ai pas de reste inutile ! Je vous partagerais également mes astuces de nettoyage.

L'échange étant primodrial pour s'améliorer et aller de l'avant, je vous invite à partager vos remarques et astuces en commentaire, ainsi que vos connaissances culinaires ! Ne prétendant pas avoir la science d'un chef, je mets à disposition mes humbles idées. Si celles-ci servent à une poignée de personne, et sensibilisent aux gestes éco-responsables, alors leur objectif sera atteint.

 

Chû ♫ RON!

 

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